Gătitul pe gaz vă oferă în bucătăria de exterior mai multă putere și mai multă libertate în privința locului unde stă bucătăria. Gătitul electric este mai silențios și se curăță mai repede. Și cum stau lucrurile cu costurile? Propanul din butelie costă, recalculat, circa 20 de cenți pe kWh, curentul casnic în medie 37 de cenți pe kWh (situația din august și septembrie 2026). Pe seară de gătit, asta înseamnă o diferență de aproximativ 30 de cenți. Decizia depinde de aceea mai ales de situația dumneavoastră: aveți o priză afară, cât de aproape locuiesc vecinii și ce fel de bucătar sunteți?
Cât costă gătitul pe gaz comparativ cu curentul?
Gătitul cu gaz din butelie este mai ieftin pe kilowatt-oră decât gătitul cu curent, dar diferența pe seară rămâne mică. Un kilogram de propan conține 12,87 kWh de energie (putere calorică inferioară), după cum indică furnizorii de GPL Progas și Rheingas. O umplere a buteliei de 11 kg cu garanție costă la Hornbach 28,20 de euro (magazinul online, 14 septembrie 2026). Această singură butelie furnizează deci 141 kWh de căldură, adică 20 de cenți pe kWh. Curentul costă gospodăriile, conform analizei prețului energiei electrice realizate de BDEW în august 2026, în medie 37,0 cenți pe kWh.
Raportați asta la o seară de gătit de aproximativ 2 kWh, adică puțin peste o oră de prăjit și grătar la putere medie. Cu gaz ajungeți la 40 de cenți, cu curent la 74 de cenți. Dintr-o butelie de 11 kg scoateți astfel circa 70 de seri de gătit. Dacă luați umplerea mai mică, de 5 kg, cu 14,15 euro (Hornbach, 14 septembrie 2026), prețul gazului ajunge la 22 de cenți pe kWh și obțineți 32 de seri de gătit pe butelie.
Diferența pe seară este deci de circa 30 de cenți. La 40 de seri de grătar pe an, asta înseamnă 12 euro. Lăsați liniștit costurile să conteze în alegere, dar în niciun caz să o decidă.
Racordul contează mai mult decât prețul
Gătitul electric afară cere o alimentare serioasă cu curent. Un circuit obișnuit de 16 amperi furnizează maximum 3.680 de wați. O plită cu inducție ia singură cea mai mare parte din aceștia. Dacă pe același circuit mai este și un frigider, rezerva este practic epuizată.
De aceea, rugați un electrician să tragă un circuit exterior separat, cu prize de cel puțin IP44. Această lucrare trebuie planificată și plătită. Într-o bucătărie de exterior puteți monta în plus o priză escamotabilă, iar atunci lucrați exclusiv cu cabluri pozate fix.
O bucătărie de exterior pe gaz vă face independent de toate acestea. Puneți o butelie de propan în dulap, montați un regulator de presiune de 50 mbar (în Germania, presiunea de lucru prescrisă pentru grătare și aparate de grădină conform Regulii tehnice pentru GPL, TRF, și fișei de lucru DVGW G 612) și gătiți acolo unde doriți în grădină.
Două lucruri țin de asta. Asigurați-vă că dulapul are jos orificii de aerisire, pentru că propanul este mai greu decât aerul și, în caz de scurgere, trebuie să poată ieși pe jos. Și înlocuiți furtunul de gaz și regulatorul cel târziu la 10 ani de la data fabricației, așa cum prevede fișa de lucru DVGW G 612 pentru aparatele cu GPL de uz recreativ.
Gustul și senzația la gătit
La gust și senzația la gătit câștigă gazul. Cel puțin la majoritatea celor care gătesc afară, iar noi facem parte dintre ei. Vedeți flacăra, reglați puterea fără trepte, un arzător pe gaz reacționează imediat, iar un grătar pe gaz încorporat de la Grandhall sau Boretti atinge temperaturi la care o friptură face cu adevărat crustă. Aroma tipică de fum provine de altfel din grăsimea și sucul de carne care se evaporă pe arzătorul fierbinte. Dacă vreți fum adevărat, puneți așchii de lemn pe cărbunele de lemn într-un Kamado.
Inducția are alte puncte forte. Plita reacționează la fel de repede ca gazul, ține un sos exact la 60 de grade și se curăță cu o cârpă. Faceți rar grătar, dar gătiți mult cu wok-ul și tigaia? Atunci gătitul electric este, sincer, alegerea mai comodă.
Când alegeți varianta electrică?
O bucătărie de exterior electrică se potrivește cel mai bine unei grădini mici, unui balcon sau caselor apropiate una de alta. Produceți mai puțin fum și mai puține mirosuri, iar vecinii rămân prieteni. Dacă locuiți cu chirie, aruncați mai întâi o privire în contractul de închiriere și în regulamentul imobilului: dacă acolo este o interdicție de grătar pe balcon, ea se aplică, potrivit asociației germane a chiriașilor Deutscher Mieterbund, în egală măsură grătarelor cu cărbune, pe gaz și electrice. Dacă lipsește o astfel de clauză, grătarul este permis atât timp cât vecinii nu sunt deranjați de fum. Un grătar electric cu tăvi de aluminiu este varianta cea mai prietenoasă cu vecinii.
Mai e ceva: cine vrea un frigider în bucătăria de exterior trage oricum curent. Uitați-vă atunci critic la consum, pentru că aici există o capcană. Un frigider mic de 35 de litri consumă 445 kWh pe an, un model mai mare de 52 de litri cu răcire prin compresor se descurcă cu 321 kWh. La prețul actual al curentului, asta înseamnă 165 de euro față de 119 euro pe an.
Mai mare înseamnă aici, așadar, chiar mai economic. Sună ciudat, dar e adevărat.
Când alegeți gazul?
O bucătărie de exterior pe gaz o alegeți de îndată ce curentul este departe sau vreți libertate maximă. Butelia în dulap, conectați, gătiți. E atât de simplu.
Și pentru cei care fac grătar iarna propanul este alegerea de încredere: potrivit Tyczka Energy, gazul se vaporizează până la minus 42 de grade Celsius. Butanul se vaporizează fiabil abia la temperaturi de peste 0 grade. În Germania găsiți propan în butelii de 5 kg și de 11 kg, ca butelie gri proprie sau ca butelie roșie cu garanție, pe care o schimbați goală pe plină la benzinărie sau la magazinul de bricolaj. Butelia de 5 kg încape în dulapul bucătăriei. Dacă bucătăria stă pe roți pivotante, mutați întreaga insulă de gătit cu tot cu butelie.
Sau luați pur și simplu ambele
Nici nu trebuie să alegeți. În configurator combinați o plită pe gaz sau un grătar pe gaz cu o plită cu inducție în aceeași bucătărie. Modelele standard există în cinci lățimi, de la 109 la 301 cm, iar decupajul din blat poate avea până la 60 cm, suficient pentru aproape orice aparat încorporabil. Așa faceți grătar pe gaz și vă reduceți sosul pe inducție, în același timp, la doi metri distanță.
Întrebări frecvente
Este o bucătărie de exterior electrică mai ieftină în utilizare decât gazul?
O bucătărie de exterior electrică este în utilizare puțin mai scumpă decât una cu gaz din butelie. Curentul costă în medie 37,0 cenți pe kWh (BDEW, august 2026), propanul din butelia de 11 kg, recalculat, 20 de cenți pe kWh. La o seară de gătit de 2 kWh, asta înseamnă o diferență de circa 30 de cenți. Costurile de racordare diferă mai mult: un circuit exterior făcut de electrician costă mai mult decât o butelie în dulap.
Câte seri de gătit ține o butelie de 5 kg?
O butelie de 5 kg ține aproximativ 32 de seri de gătit a câte 2 kWh, adică puțin peste o oră de gătit la putere medie. Propanul conține 12,87 kWh de energie pe kilogram, deci o butelie plină de 5 kg furnizează circa 64 kWh. Dacă faceți des grătar la putere maximă sau cu mai multe arzătoare simultan, socotiți 15 până la 25 de seri pe butelie.
Ce racord îi trebuie unei bucătării de exterior electrice?
O bucătărie de exterior electrică are nevoie de un circuit exterior separat de 16 amperi, bun pentru maximum 3.680 de wați. Plita cu inducție, frigiderul și iluminatul împreună se apropie repede de această limită. Alegeți prize exterioare de cel puțin IP44 și lăsați instalarea în seama unui electrician. O priză escamotabilă în blat ține cablurile ordonat, din drum.
Poate sta butelia în dulapul bucătăriei de exterior?
O butelie poate sta în dulapul bucătăriei de exterior, cu condiția ca dulapul să aibă jos orificii de aerisire. Propanul este mai greu decât aerul și, în caz de scurgere, coboară spre sol, deci gazul trebuie să poată ieși prin partea de jos a dulapului. Țineți butelia întotdeauna în poziție verticală, închideți robinetul după gătit și feriți butelia de soarele direct.
Am voie să fac grătar pe balcon?
Pe balcon aveți voie să faceți grătar dacă contractul de închiriere și regulamentul imobilului permit. Dacă acolo există o interdicție, ea se aplică, potrivit Deutscher Mieterbund, în egală măsură grătarelor cu cărbune, pe gaz și electrice. Dacă lipsește o clauză, grătarul este permis atât timp cât vecinii nu au de suferit din cauza fumului și a funinginii. Un grătar electric sau o plită cu inducție cu tigaie-grill este soluția cu cel mai puțin fum.
La ce trebuie să fiți atent când cumpărați o bucătărie de exterior?
Când cumpărați o bucătărie de exterior, fiți atent mai întâi la sursa de energie (gaz, electric sau ambele), apoi la dimensiuni, material și la cât costă o bucătărie de exterior. Măsurați spațiul: lățimile standard merg de la 109 la 301 cm. Alegeți o esență de lemn care rezistă afară, de exemplu lemn de duglas rindeluit și uscat, și stabiliți ce aparate încorporate folosiți cu adevărat, de la Kamado la frigider.
