Mai întâi o lămurire: Big Green Egg este el însuși un Kamado. Întrebarea „Kamado sau Big Green Egg” este deci, de fapt, întrebarea dacă cumpărați marca cea mai cunoscută sau una dintre celelalte mărci de Kamado, de exemplu Kamado Joe din SUA sau Monolith din Osnabrück.
Ca rezultat la gătit, sunt foarte apropiate. Diferența reală ține de preț și de garanție, la care se adaugă finisajul. Punem cifrele una lângă alta și vedem la ce trebuie să fiți atent când Kamado-ul va sta încastrat într-un blat de lemn, la o înălțime fixă.
Kamado este categoria, Big Green Egg este marca
Ce este exact un Kamado se poate spune pe scurt: un grătar în formă de ou, cu pereți groși din ceramică, care își are originea în cuptoarele japoneze cu cărbune de lemn, vechi de secole. Această ceramică înmagazinează căldura și umiditatea, de aceea pe un singur aparat puteți face grătar, afuma, găti low and slow și chiar coace pizza.
Big Green Egg construiește Kamado-uri din 1974, când fondatorul Ed Fisher și-a deschis magazinul în Atlanta, și este astfel cea mai veche și mai cunoscută marcă. Kamado Joe și Monolith au apărut mai târziu, dar funcționează pe exact același principiu. Cine spune „Green Egg” se referă deci la o marcă, cam cum „adidași” a ajuns să denumească orice pantof sport. Bine de știut înainte să comparați, pentru că puneți față în față mărci din aceeași categorie.
Ce înseamnă asta la preț?
Un Big Green Egg Large costă la comercianții germani de la 1.849 de euro (comparatorul de prețuri Geizhals, 14 septembrie 2026). Kamado Joe Classic II are exact același diametru al grilei, de 46 de centimetri, și se găsește la Grillgoods cu 1.339 de euro, la un preț de listă recomandat de 1.599 de euro (situația la 14 septembrie 2026).
Faceți socoteala. Sunt 510 euro diferență la aceeași mărime a grilei și, sincer, ne este greu să explicăm asta cuiva care cumpără strict după rezultatul la gătit. Din banii aceștia puneți în bucătăria de exterior o chiuvetă cu robinet sau un al doilea frigider. Prețurile variază în funcție de comerciant și de sezon, așa că verificați-le în ziua cumpărării.
Și apoi garanția, pentru că acolo se află adevărata surpriză.
Pentru ce plătiți la un Big Green Egg?
La un Big Green Egg plătiți pentru ceramică, garanție și serviciile din jur, mai mult decât doar pentru nume. Big Green Egg oferă primului cumpărător o garanție limitată pe viață pentru toate piesele ceramice și 5 ani pentru piesele metalice. Garanția se aplică după înregistrarea pe biggreenegg.eu, iar solicitările de garanție trec prin comerciantul autorizat de la care ați cumpărat.
Kamado Joe oferă pe hârtie condiții comparabile: ceramica atât timp cât primul cumpărător deține grătarul, 5 ani pentru metal, tot după înregistrare. Procedura se desfășoară direct cu producătorul, care preia costurile de transport pentru piesele în garanție. Monolith din Osnabrück oferă o Limited Lifetime Warranty pentru grătarele sale.
Restul ține de detalii: Big Green Egg mizează pe accesorii din fontă și ceramică fin prelucrată, Kamado Joe câștigă puncte cu sistemul de grile împărțite Divide and Conquer și cu balamaua Air-Lift, cu care deschideți capacul greu cu un singur deget. În practică vedem mai ales proprietari mulțumiți în ambele tabere (și discuții aprinse la zile de naștere, dar asta face parte din joc). Cine a făcut o dată grătar pe ceramică rămâne, de regulă, la ea.
Cum se potrivește un Kamado în bucătăria dumneavoastră de exterior
Într-o bucătărie de exterior cu Kamado din atelierul nostru din Almelo, imediat după granița de lângă Enschede, montăm un model de 16 sau 18 țoli. Asta înseamnă o grilă de circa 41 până la 46 de centimetri, suficient pentru o familie plus musafiri. Dacă doriți să montați propriul Kamado, de exemplu într-o bucătărie de exterior pentru Big Green Egg, uitați-vă la decupajul din blat: îl realizăm până la maximum 60 de centimetri lățime. Măsurați exteriorul vasului ceramic, pentru că dimensiunea exterioară și cea a grilei diferă considerabil. Cele 22 de modele standard există în cinci lățimi: 109, 157, 205, 253 și 301 centimetri, iar prin configurator orice dimensiune intermediară.
Încă un aspect practic: ceramica este grea și sensibilă la lovituri. Un Kamado încastrat într-un bloc masiv din lemn de duglas stă solid ca o stâncă și la înălțimea de lucru. Se gătește mult mai relaxat decât pe un suport șubred cu rotițe. Și pentru spatele dumneavoastră este mai plăcut.
Când alegeți una sau alta?
Alegeți Big Green Egg dacă siguranța mărcii și serviciul comerciantului contează pentru dumneavoastră. Procedura de garanție prin comerciantul local este, pentru mulți, adevăratul motiv de cumpărare. Alegeți un alt Kamado dacă vreți același rezultat la gătit cu câteva sute de euro mai puțin. Banii economisiți îi investiți într-o chiuvetă sau un frigider.
Și fiți sincer cu dumneavoastră în privința stilului de gătit. Un Kamado îl reglați din clapetele de aer, iar primele câteva dăți pur și simplu nu iese. Dacă faceți mai ales un cârnăcior rapid marți seara, atunci o bucătărie de exterior pe gaz cu un grătar pe gaz încorporat de la Grandhall sau Boretti este mai practică. Kamado-ul este pentru bucătarul care îl transformă în hobby, cu rețete Kamado pentru fiecare tehnică.
Întrebări frecvente
Kamado este o marcă sau un tip de grătar?
Kamado este un tip de grătar, termenul generic pentru o întreagă categorie. Cuvântul desemnează grătarele ceramice în formă de ou, după model japonez. Big Green Egg, Kamado Joe și Monolith sunt mărci care construiesc toate Kamado-uri. Big Green Egg este deci un Kamado, iar fiecare Kamado funcționează pe același principiu, cu pereți groși din ceramică. Dacă comparați mărci, uitați-vă mai ales la condițiile de garanție și la prețul raportat la mărimea grilei.
Care grătar este mai bun: un Kamado sau un Big Green Egg?
„Mai bun” nu prea există aici, pentru că Big Green Egg este el însuși un Kamado. Performanța la gătit a grătarelor ceramice este foarte apropiată: toate mențin ore în șir o temperatură stabilă. Diferența ține de procedura de garanție și de preț. Un Big Green Egg Large costă de la 1.849 de euro, un Kamado Joe Classic II cu aceeași grilă de 46 de centimetri 1.339 de euro (ambele la 14 septembrie 2026).
De ce este un Big Green Egg atât de scump?
Un Big Green Egg este scump din cauza ceramicii de calitate, a garanției limitate pe viață pentru piesele ceramice, a accesoriilor din fontă și a numelui de marcă pe care aparatul și l-a construit din 1974. Plătiți și pentru serviciul comerciantului: solicitările de garanție trec prin comerciantul autorizat, iar piesele de schimb sunt disponibile rapid. Dacă supraprețul merită depinde de cât de mult și cât de intens îl folosiți.
Care este o alternativă bună la Big Green Egg?
Alternative bune la Big Green Egg sunt Kamado Joe și Monolith. Sunt construite pe același principiu ceramic și oferă în practică rezultate comparabile. Kamado Joe livrează din fabrică multe accesorii, precum sistemul de grile împărțite, și oferă primilor cumpărători o garanție pe viață pentru ceramică, iar Monolith din Osnabrück este marca germană printre Kamado-uri, cu Limited Lifetime Warranty. La orice marcă, fiți atent la dimensiunea exterioară dacă doriți să o încastrați.
Ce ar trebui să știți înainte de a cumpăra un Kamado?
Înainte de a cumpăra un Kamado ar trebui să știți trei lucruri: greutatea, prețul și curba de învățare. Ceramica este grea, un Kamado Joe Classic II cântărește circa 85 de kilograme și trebuie manevrat cu grijă. Temperatura o reglați din clapetele de aer, iar asta cere exercițiu. La primele seri de grătar depășiți ușor ținta. Un Kamado are nevoie de timp de încălzire, iar pentru grătarul rapid din timpul săptămânii gazul este mai practic.
Ce mărime de Kamado se potrivește într-o bucătărie de exterior?
Într-o bucătărie de exterior se potrivește de obicei un Kamado de 16 sau 18 țoli, adică cu o grilă de circa 41 până la 46 de centimetri. Decisiv este decupajul din blat: la Varetti are maximum 60 de centimetri lățime. Măsurați întotdeauna diametrul exterior al vasului ceramic, inclusiv balamaua, dimensiunea grilei fiind net mai mică. Dacă nu sunteți sigur, montăm noi Kamado-ul potrivit în atelierul nostru din Almelo.
