Amenajarea bucătăriei de exterior începe cu lumină caldă de 2700 K și verdeață care aparține cu adevărat locului și se încheie cu veselă, culori, textile și o sursă de căldură pentru orele târzii. Bucătăria în sine este de cele mai multe ori deja frumoasă. Amenajarea decide dacă devine și un loc de întâlnire din care oamenii nu se mai îndură să plece. Aici găsiți, pas cu pas, ce funcționează, cu dimensiuni și valori concrete, pentru că tocmai la amenajare sfaturile rămân adesea surprinzător de vagi.
Iluminat cald, care rezistă la ploaie
Un iluminat bun în jurul bucătăriei de exterior are două niveluri. Deasupra blatului aveți nevoie de lumină direcționată, un proiector sau o aplică de perete, ca să vedeți și pe întuneric dacă friptura e gata. În jurul mesei și al colțului de șezut mizați pe lumină ambientală: ghirlande luminoase, de exemplu, sau un felinar pe blat. Alegeți becuri de 2700 K, lumina alb-extra-caldă pe care o cunoașteți de la becul clasic. Albul mai rece, de 4000 K, dă afară repede senzația de parcare subterană.
La cumpărare, fiți atenți la gradul de protecție IP. Sub un acoperiș, potrivit magazinului de specialitate Lampenwelt, pentru aplicile montate direct sub acoperiș ajunge deja IP23. IP44 (protejat la stropire) este acolo alegerea fără griji. În plin aer liber aveți nevoie de cel puțin IP65, pentru că doar acest grad de protecție rezistă la jeturi de apă în ploaie puternică, iar o furtună de toamnă cu ploaie torențială înseamnă exact asta. Codul este scris pe ambalaj. O privire rapidă vă scutește de corpuri de iluminat noi în primăvara următoare.
Verdeață care ține de bucătărie
Plantele arată cel mai bine dacă le tratați ca parte a bucătăriei de exterior și le planificați ca element fix. Așezați un strat înălțat sau un ghiveci mare cu plante aromatice chiar lângă bucătărie. Cimbrul și rozmarinul trec bine iarna, potrivit revistei de grădinărit kraut&rüben, atâta timp cât pământul rămâne uscat și apa se scurge bine. Busuiocul îl semănați din nou în fiecare primăvară. Plantele aromatice la o lungime de braț de tocător sunt practice și miros frumos în timp ce gătiți.
O plantă cățărătoare preia rolul peretelui. O pergolă sau un cadru de sârmă cu viță canadiană sau floarea-pasiunii oferă umbră, oprește vântul și estompează granița dintre bucătărie și grădină. Iedera funcționează și ea, dar se prinde definitiv de zid și de gard, așa că plantați-o doar acolo unde are voie să rămână. Un rând de lavandă pe margine încadrează locul de gătit și atrage albinele spre flori, departe de masă.
Și lemnul în sine face parte din amenajare. Tratați lemnul de brad Douglas cu ulei natural, iar structura lemnului rămâne vizibilă. Netratat, bradul Douglas capătă o nuanță gri-argintie. Pentru noi aceasta este o culoare și un aspect legitim, chiar dacă gusturile diferă aici.
Înălțimea potrivită face gătitul comod
Amenajarea înseamnă mai mult decât decorațiune: și dimensiunile decid dacă locul se simte bine. Asociația germană Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK) recomandă o înălțime de lucru cu 10 până la 15 cm sub înălțimea cotului, măsurată cu brațul îndoit la 90 de grade. Clasicii 90 cm, care erau valabili cândva pentru o înălțime de 165 până la 170 cm, sunt considerați acum depășiți de portalul de specialitate Küchen-Atlas, pentru că oamenii au devenit mai înalți, iar spatele simte asta în fiecare seară.
Măsurați deci rapid înainte să cumpărați scaune de bar sau o măsuță auxiliară. Durează două minute. Câțiva centimetri decid dacă gătiți drept sau stați toată seara aplecat.
Culorile le alegeți pornind de la blat
Culorile le alegeți cel mai ușor pornind de la cea mai mare suprafață, iar aceasta este blatul. Un blat din piatră sinterizată de 12 mm este disponibil în culori pronunțate, de la Black Betty, negru intens, la Snowy White, deschis, cu Granny Grey și Gold Flames între ele. Lângă un blat negru și un robinet negru, accesoriile din cupru sau lemn arată superb. La un blat deschis lucrați mai degrabă cu tonuri de pământ și teracotă.
Dacă vă decideți pentru o bucătărie de exterior cu cadru negru, socotiți că lemnul lăcuit în negru se decolorează încet în plin soare. Un loc cu puțină umbră sau o reîmprospătare la câțiva ani păstrează aspectul curat. Bine de știut: o bucătărie din brad Douglas natur iartă mai mult în această privință.
Vesela, paharele și textilele completează totul
Farfuriile și paharele adevărate se potrivesc unei bucătării din lemn cu blat din piatră. Paharele de plastic amintesc mai degrabă de camping. Puneți un set de farfurii solide și pahare de vin într-unul dintre dulapurile bucătăriei, plus tacâmurile, și nu veți mai căra niciodată teancuri de vase prin ușa terasei.
O vitrină de vin cu loc pentru 18 sticle ține între timp vinul la temperatura de servire. Pernele de exterior și un covor în colțul de șezut amortizează sunetul și fac locul mai moale. Alegeți textile care suportă umezeala.
De mai mult nici nu aveți nevoie, de fapt, într-o bucătărie de exterior: blat liber, lumină, plante aromatice, veselă la îndemână. Restul ține de gust.
Căldură și ceva personal pentru seară
Focul face o terasă locuibilă după ce soarele a apus. O masă cu foc sau un radiator cu infraroșu lângă colțul de șezut face ca oaspeții să rămână și să-și lase geaca în cuier. Puneți sursa de căldură lângă masă, pentru că acolo stau toți. Locul de lângă grătar rămâne astfel zonă de lucru. Cine are un Kamado în bucătărie folosește după masă căldura reziduală pentru marshmallows sau un desert la grătar.
La final, agățați ceva care spune ceva despre dumneavoastră: o etajeră de perete, suveniruri din călătorii, un print care suportă aerul liber. Câteva piese bine alese au mai mult efect decât un perete plin. Cum agățați ceva fără să deteriorați lemnul de brad Douglas nu am rezolvat încă definitiv nici noi. Un cârlig peste marginea unui raft funcționează deocamdată cel mai bine.
Întrebări frecvente
Cum amenajați o bucătărie de exterior într-un mod primitor?
O bucătărie de exterior o amenajați primitor cu iluminat cald de 2700 K, plante aromatice și plante cățărătoare ca parte fixă a locului, veselă adevărată în dulapuri și o masă cu foc sau un radiator lângă colțul de șezut. Potriviți culorile cu blatul, de exemplu piatră sinterizată în Black Betty sau Snowy White, și păstrați blatul cât mai liber.
De ce aveți nevoie într-o bucătărie de exterior?
Într-o bucătărie de exterior aveți nevoie de un blat liber, lumină direcționată, veselă și pahare la îndemână și răcire pentru băuturi. Practice sunt în plus un frigider de 70 de litri, o chiuvetă cu robinet și o jardinieră cu plante aromatice lângă tocător. Elementele de atmosferă, precum ghirlandele luminoase și pernele, completează locul, dar sunt al doilea pas.
Ce înălțime de lucru este ideală pentru o bucătărie de exterior?
Înălțimea de lucru ideală pentru o bucătărie de exterior se află, potrivit asociației germane Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK), cu 10 până la 15 cm sub înălțimea cotului. Clasicii 90 cm erau valabili pentru o înălțime de 165 până la 170 cm și sunt considerați acum depășiți, potrivit Küchen-Atlas. Măsurați cu brațul îndoit înainte să cumpărați scaune de bar sau o măsuță auxiliară, iar spatele dumneavoastră rămâne relaxat toată seara.
Ce iluminat este potrivit pentru o bucătărie de exterior?
Pentru o bucătărie de exterior este potrivită combinația dintre lumină direcționată deasupra blatului și lumină ambientală caldă de 2700 K în jurul colțului de șezut. Sub un acoperiș ajung corpuri de iluminat cu IP44. În plin aer liber alegeți cel puțin IP65. Ghirlandele luminoase și un felinar pe blat dau împreună profunzime și rămân totodată plăcut de discrete.
Ce plante se potrivesc unei bucătării de exterior?
Unei bucătării de exterior i se potrivesc cel mai bine plantele aromatice și plantele cățărătoare. Cimbrul și rozmarinul trec iarna dacă solul e uscat și stau tot anul lângă tocător, iar busuiocul îl plantați din nou în fiecare primăvară. Vița canadiană sau floarea-pasiunii pe o pergolă oferă umbră și protecție împotriva vântului, iar un rând de lavandă pe margine miroase frumos și atrage albinele departe de masă.
